Los quinteros de La Plata tiran verdura por la caída del consumo y el aumento de costos
Con la sobreoferta y la baja demanda, productores del cordón platense descartan verdura de hoja. Por una jaula de acelga reciben hasta $1.000.
Con la sobreoferta y la baja demanda, productores del cordón platense descartan verdura de hoja. Por una jaula de acelga reciben hasta $1.000.
Los quinteros de La Plata tiran verdura por la caída del consumo y el aumento de costos Con la sobreoferta y la baja demanda, productores del cordón platense descartan verdura de hoja. Por una jaula de acelga reciben hasta $1.000. Con la sobreoferta y la baja demanda, productores del cordón platense descartan verdura de hoja.
Por una jaula de acelga reciben hasta $1.000.La falta de consumo y la sobreoferta ponen contra las cuerdas a los productores del cordón florihortícola de La Plata. Desde julio, algunos quinteros descartan verdura de hoja verde porque no logran venderla a precios que cubran los costos.
Hay quienes pasan el tractor sobre los cultivos y quienes los destinan a alimentar animales.El problema se concentra en la espinaca, la acelga y la lechuga, dos de las producciones principales del cordón. También cuesta vender brócoli, coliflor, puerro y otras hortalizas.Cuánto se descartaSegún los productores consultados, se cosecha lo que se vende y el resto se tira.
No hay cifras oficiales: los cálculos de los quinteros van del 50% al 70% de la producción en algunos campos.Los precios que recibe el productorLechuga: una jaula que en invierno se vendía a $4.000 llegó a bajar a $2.000.
Hoy en el mercado puede venderse a unos $5.000, pero el productor recibe cerca de $3.000.Acelga: una jaula llegó a $10.000, bajó a $3.000 en julio y hoy puede pagarse apenas $1.000 al productor.Espinaca: pasó de $2.000 la jaula en julio a $1.000 actualmente.El precio al públicoSegún Oscar Subleza, dueño de una verdulería en 4 y 42, una planta de lechuga cuesta unos $300, y la acelga y la espinaca se ofrecen a $500 el paquete o dos por $1.000.
Con esos valores, una jaula de acelga (unos 12 paquetes) suma unos $6.000 al público y un cajón de 27 lechugas, unos $8.100. El productor recibe $1.000 por la jaula de acelga y entre $2.000 y $3.000 por el cajón de lechuga, muchas veces sin llegar a cubrir los gastos.La voz de los productoresSalvador Vides, de Lisandro Olmos, sostuvo que mandar la mercadería al mercado por $1.000 la jaula es casi lo mismo que tirarla.
