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Productores de La Plata lograron un sello que distingue la producción de alcaucil, un cultivo que vino con la inmigración italiana y española La alcachofa o alcaucil es una hortaliza cuyo cultivo se afincó en la Argentina hace más de 60 años, fruto de la inmigración italiana y española. Hoy se produce principalmente en la provincia de Buenos Aires, en el cinturón hortícola de […]